民以食為天，無論是在古代還是在現代，飲食對我們來說都是十分重要的。而飲食文化也隨著科技的發展變化著，甚至從飲食上面我們也能看出一個國家，一個民族的精神內涵。而作為泱泱大國，飲食文化對中國來說更是十分的重要，在我們的歷史發展上，飲食佔有很重要的地位，菜單翻譯更是讓外國人瞭解當地美食和文化最快速的方法。
而作為飲食很重要的一環——菜名也在隨著時代的變遷在改變。菜名不僅能表現出菜的材料、質感、作法，甚至是味道都包含在內。隨著我國的發展，一些著名菜肴傳到了國外，因此也就必須要給他們一個英文名字。在這個文化交融的時代，菜單也在傳遞著文化，其英文翻譯也承擔著傳遞文化的責任。
菜單翻譯不僅僅是對幾種菜肴的翻譯，也是文化的一種翻譯，一種另類的詮釋。它是一門新的學科，也是一種新的挑戰，是對文化的發展，也是對文化的研究。
也許在不久的將來，我們也能在菜單上看到英文的字樣，而且翻譯出來也不會缺失原本的味道和特色。菜單翻譯會是一個長期的研究工程，需要我們大家的努力。
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